Кафе машини
Кафе машини
години опит
Още когато създадохме бранда Spetema през 1999-а си поставихме за цел да сме най-добрите. И сме, защото знаем какъв е правилния път - високо качество, съчетано с постоянна грижа.
Опит, лоялност, корпоративна отговорност, иновации – ключът на Spetema към устойчивото развитие на бранда.
Правим най-доброто, за да доставим истинско удоволствие от всяка чаша кафе. Постигаме го с майсторство и внимание към детайла.
Ежедневно контролираме и следим въведените стандарти за качество, както и процесите по създаване на всеки един продукт Spetema.
Качество постигнато чрез проследяване и пълен контрол върху веригата за производство – от доставката на сурово кафе до перфектната чаша кафе.
Знаем, че за да продължаваме да сме лидер, нямаме право на компромиси в качеството на нашето кафе. Работим с високи стандарти и те важат за всеки наш служител, за всеки наш производствен процес.
Полагаме максимална грижа за всеки продукт на бранда Spetema- от избирането му, през доставката и изпичането, до опаковането.
Използваме високотехнологичното оборудване, преработката на кафето е почти изцяло автоматизирана, а процесът се контролира с най-съвременна апаратура, от висококвалифициран персонал.
Грижата за нашето кафе е грижа за нашите клиенти!
Заобиколени сме с образовани, креативни и мотивирани хора. Част от колегите ни са млади и с огромен хъс за работа. Други пък са експерти с дългогодишна практика. И двете категории са изключително ценни и допринасят за успеха на бранда. Първите са олицетворение на бъдещето, новото, различното, а вторите – на стабилността, експертизата, опита.
Добре обученият ни търговски екип се грижи нашите партньори да са добре информирани и изграждаме дълготрайно сътрудничество с тях. Така нашият висококачествен продукт достига по най-добрия начин до крайния клиент.
Ние сме не само опитни, но и любознателни - постоянно учим и проучваме. Комбинацията от иновация и експертност ни помага да адаптираме успешно продуктите си към вкусовете, предпочитанията и навиците на нашите клиенти. Тяхната лоялност към Spetema е доказателството, че сме си свършили добре работата и това ни мотивира да се развиваме още и да ставаме все по-добри.
През 1999 г. се почувствахме достатъчно опитни и зрели, за да създадем своята марка. Компанията ни вече се беше наложила на пазара и хората ни познаваха. Искахме да предлагаме кафето не просто като обикновен продукт от ежедневието, а като преживяване. Така се роди и Spetema - удивително изкусно пътешествие през петте сетива – да видиш, докоснеш, изслушаш, помиришеш и вкусиш сладост и чистота, но също така горчивината и интригуваща сензорна екзотика във всяка една чаша кафе.
Нито един друг бранд не познава предпочитанията на потребителите в страната, както ние ги познаваме. Дори бихме нарекли нашето кафе бутиково, защото е произведено “по поръчка” на българския клиент. То е резултат от непрестанни проучвания на предпочитанията и навиците му. Ако утре те се променят, ние ще произведем нов бленд кафе, който да отговори на новото желание за вкус. И така през 2000 г. създадохме бленда Spetema Ragazzi и поставихме началото на едно ново усещане развило се в годините в разнообразие от опаковки и начини на приготвяне.
Не спряхме до тук, а продължихме да следваме предпочитанията на нашите клиенти. Усетихме, че трябва да педоставим на пазара една търсена и ценена разновидност- био продукт. Нашата компания-майка, Балкам Груп ЕООД, е единственият сертифициран български производител на БИО кафе.
За нас най-голямата награда е признанието на нашите клиенти. През 2015 година Spetema беше удостоена с приза Любима марка на българския потребител. Това ни мотивира да продължим с още по-голям ентусиазъм да заслужим и по-нататък това признание.
Не закъсня и званието Иновативен продукт за Spetema Green Coffee на изложението в Амстердам, Нидерландия през следващата година. Почувствахме се горди, но не се възгордяхме, а продължихме да се развиваме.
Един от най-големите почитатели на Spetema, който спечели голямата награда на кампанията От Spetema до Куба, имаше възможност лично да се увери в нашият внимателен подход за подбор на прекрасните ни продукти и техните производители. Неговата любима сутрешна чаша Spetema го отведе на пътешествие до Куба, за да посети бутикова ферма за кафе и да се наслади на място на неговия вкус и аромат, под ритъма на салсата.
По пътя на нашето развитие нито една новост в бранша не ни е убягнала. Усещаме бързо тенденциите в консумациите на кафе и предоставяме на клиентите си всички модерни начини за приготвянето му, така че да съответства на техния ежедневен ритъм. През 2018 пуснахме автоматизираната ни пакетираща линия, която произвежда капсули стандарт Nespresso, осигуряващи бърз и удобен начин за приготвяне на вкусно и качествено извлечено кафе.
Още следващата година добавихме към артикулите си и капсули стандарт Dolce Gusto, благодарение на още една автоматизирана пакетираща линия, специализирана в производството им.
Всички знаем колко беше трудно по време на пандемията от Covid-19 и най-вече за нашите лекари, които всеки ден рискуваха здравето и живота си, за да спасяват човешки животи. За тях беше важно да са винаги в кондиция, концентрирани, адекватни, да взимат бързи и правилни решения. Една непосилна задача, особено, ако трябва да си всеки ден на този режим. Единственият начин такава форма да се поддържа е с консумацията на качествено кафе. Разбрахме тази важна необходимост и без да се колебаем предоставихме на болниците Пирогов, Университетска болница в Пловдив, Света София, Втора градска болница, Св.Анна /Окръжна болница/ и др. безплатно кафе и кафемашини.
През всичките години от нашето вече повече от 20-годишно опериране на българския пазар сме имали реноме на създатели на тенденции. За да поддържаме този имидж, през 2021 решихме, че е дошло време за ребрандиране. Искахме обликът на нашия бранд да отговаря на съвременния Zeitgeist- духа на века, но и на новата ни палитра от продукти. Фини изчистени линии, имитиращи ароматната пара над чашата с кафе влязоха в дизайна на опаковките и логото.
Освен с дизайна на бранда си, поддържаме облик на законодател в най-съвременните тенденции и в производството на кафе. Много са преимуществата на това да поддържаш производствени съоръжения от съвременен тип- по-висока производителност, съответно оптимизиране на себестойността на продукта, ангажиране със социална отговорност, заради модерните по-екологични производствени процеси. През 2022 инсталирахме машина с най-висока производителност в България за пакетиране на кафе 3 в 1.
Социалната отговорност е ангажимент за който, не спираме да мислим. Обновяването на автопарка е част от него. През 2023 закупихме първия електромобил.
Да спечелим отново званието Любима марка на българския потребител за 10 поредна година доказва, че сме продължили да си вършим добре работата. Не спираме и до днес да работим за усещането на българския потребител, че консумира нещо любимо, когато се наслаждава на чаша с наше кафе.
Това, което сме в момента, дължим на много постоянство, последователност, търпение и упорит труд. Spetema има дълга история на своето развитие, в която личното отношение към клиентите заема ключово място и до днес. Вярваме, че историята продължава.
Най-напред правим специална селекция на сортовете кафе. След като то пристигне във фабриката ни, го сортираме внимателно с контрол върху зрелостта и влагата на зърната. Чрез специална технология отделяме чуждите съставки и примеси.
После идва ред на печенето. Всеки бленд влиза със своя собствена температура и цвят на изпичане. Обработва се с предварително загрят въздух, чрез което се постига висока почасова производителност (4000 kg/h), гарантираща производствена и екологична ефективност. Процесите се управляват в напълно автоматизирана контролна зала от нашия висококвалифициран персонал.
Пекарните ни за кафе са от на лидера в производството на оборудване от такъв тип, германската компания PROBAT. През своя 150- годишен тя е развила до съвършенство процесите по преработка на кафе.
В последната фаза, пакетирането, “обличаме” продуктите в прекрасната им “премяна”, нашите специално разработени опаковки, с които целим не само да го направим привлекателно, за нашите клиенти, но и да им го предоставим в предпочитаното от тях количество, съхранено в перфектна форма.
Като водеща успешна компания в българския бизнес носим социална отговорност и се грижим част от печалбата ни да се върне обратно в обществото за полезни каузи. Чрез брандът Spetema подпомагаме множество дейности, свързани със спорта, културата, изкуството, здравословния начин на живот, благотворителни инициативи и концерти, различни конкурси, празници и много други.
Ragazzi е балансирана селекция кафе, с деликатен аромат и плътен вкус.
Medium
Roasting
Bio е балансирана селекция кафе, с деликатен аромат и плътен вкус.
Medium
Roasting
Decaffeinado е балансирана селекция кафе, с деликатен аромат и плътен вкус.
Medium
Roasting
Crema is a balanced selection of coffee, with a delicate aroma and a full flavor.
Medium
Roasting
Rosso is a balanced selection of coffee, with a delicate aroma and a full flavor.
Medium
Roasting
Nero is a balanced selection of coffee, with a delicate aroma and a full flavor.
Medium
Roasting
Unicatto is a balanced selection of coffee, with a delicate aroma and a full flavor.
Medium
Roasting
Superiore Gold is a balanced selection of coffee, with a delicate aroma and a full flavor.
Medium
Roasting
Ние сме най-големият производител на кафе на Балканския полуостров. Това е повод за гордост, но и огромна отговорност и точно поради тази причина не можем да си позволим отстъпление по отношение на качеството. Ние спазваме традиционните рецептури на всеки бленд, неговото изпичане, смилане и пакетиране.
От 2000 година сме член и национален представител на Speciality Coffee Association of Europe (SCAE). Но това не е всичко - имаме сертификат BRC за безопасност на селскостопанските храни сред българските и чуждестранните вериги доставчици. Следваме стандарта FSSC и така гарантираме сигурност в безопасността на продуктите, които отговарят на законовите изисквания.
Не сме забравили и най-малките - производителите: 4С Association, UTZ и Fairtrade удостоверяват устойчивостта на отглеждането на кафе и 100% справедливи фази на снабдяване. Освен това работим с производителите на кафе чрез програми за финансиране на техния бизнес.
Светът около нас се променя постоянно и ние не можем да останем настрани. Опитваме се да отговорим на предизвикателствата, свързани с опазването на околната среда и работим активно за разработване на по-лесни за рециклиране опаковки и включване на биопластмаси.
Имаме и конкретни решения, насочени към устойчивото развитие и кръговата икономика, които свеждат до минимум транспортните и логистични разходи.
Точно заради грижата ни за природата използваме системи за печене с най-висока енергийна ефективност, както и азот за опаковане с възможно най-ниско въздействие върху околната среда.
